林保華

高層權力鬥爭介入食品安全領域   

中國食品安全問題在媒體的曝光率時高時低，這與政治環境有關。例如北
京奧運期間，中央就有令，媒體少報或不報，以免影響國際形象。近來有
關食品安全問題的報導非常多，以致總理溫家寶要出來譴責資本家的“道
德血液”，因為身為總理的溫家寶負有最大責任。因此懷疑中宣部放縱報
導，是否是針對溫家寶。然而溫家寶的譴責並沒有使食品安全問題有絲毫
進展，而且情況越來越恐怖。例如地溝油以前是從餐館倒掉的剩菜流入地
溝裡“提煉”出來的，但是最新一起被揭發的卻是在東莞，從化糞池裏撈
出泔水渣，把裏面的油水壓出來熬成地溝油，然後送往深圳和東莞的批發
市場，出售給大小餐館，地溝油原料殘渣中還混雜衛生巾。有關部門接報
後將該地下工場取締，當局說，這些地溝油比砒霜毒百倍。

以往被揭發出來的偽劣食品中，以廣東最多，原因除了因為廣東人好吃，
也可能因為廣東媒體比較開放。但是最近報導重慶偽劣食品的消息也多起
來。我們知道，廣東省委書記汪洋與重慶市委書記薄熙來有“瑜亮情結”
，其實是代表不同勢力爭相進入中共18大的政治局常委班子裡。因此廣東
與重慶的食品安全問題，到底是相互揭發，還是相互表功呢？

看到有媒體報導，薄熙來在完成“唱紅打黑”的階段性任務，尤其是“紅
風”已經吹向全國，連汪洋治下的廣東，也有人建廟供奉毛魔頭後，薄熙
來轉戰到一個不會有太大爭議，但一定有極大反應的戰場，那就是食品安
全。重慶當局已經決定，開展“打擊食品藥品安全犯罪專項行動”，而且
要“像打黑除惡一樣打好此次專項攻堅戰”。

為了開闢這個新的戰場，需要準備有效的“彈藥”，才可以打出成績出來
。於是我們看到，最近重慶連續破獲食品安全的“大案”。頭一炮是人們
最關心的三聚氰胺毒奶粉，新華社在4月27日報導，重慶警方查獲從內蒙
古輾轉來重慶的三聚氰胺含量超標的“問題奶粉”2萬6000多公斤，險些
被製成兒童喜愛的冰糕進入市場。這頭一炮很有水平：第一，毒奶粉是外
地製造的，與重慶無關；第二，還沒有流入市場就被破獲，民眾沒有受害
而展現重慶警方的英明偉大。

接下來幾單有：

4月底，《重慶晚報》報導，公安查出有奸商以染毒的劣質花椒混在正品
花椒中出售，封存5.8噸花椒。這是一種叫“羅丹明B”的紅色粉末，會導
致人體皮下組織生出肉瘤，可能致癌。重慶警方又是英明的在流出市面前
破獲了。

5月初，《重慶時報》報導，重慶市工商局執法人員在一個無牌地下工場
檢獲一批豬皮包裹的凍豬肉製成的“豬蹄膀”，含有可令人中毒及致癌的
雙氧水、亞硝酸鹽，以及日落黃等添加劑。其中亞硝酸鹽超標50倍。

接著，中新網報導，重慶市工商局、重慶市公安局等在收費站對從貴州販
運活雞鴨來重慶的經營戶進行檢查，查獲涉嫌灌注重晶石粉的活雞近千隻
。重晶石粉對健康是否有害還不清楚，加入後每隻雞可增加一斤左右的重
量。

中共中央機關報《人民日報》還在5月9日發表文章，披露食品添加劑泛濫
是危害食品安全的元凶，近九成的食品含有添加劑，每個成人一天大約吃
進八、九十種添加劑，隨時吃下過量、甚至有毒的添加劑而危害健康。

相對比較，溫家寶的國務院的確在這方面顯得無能。2009年2月28日，第
11屆全國人大常委會第7次會議通過《食品安全法》，6月1日起施行。但
是7月24日才發佈《實施條例》。看來實施毫無效果，到2010年2月，再決
定設立國務院食品安全委員會，由副總理李克強兼該委員會主任，回良玉
、王岐山2名副總理則出任副主任。國務院有4個副總理，除了張德江外，
3個都參與了，並且由胡錦濤屬意的接班人李克強擔綱，照理可以有一番
作為，媒體開始也敲鑼打鼓，但是偽劣食品照樣泛濫！

現在薄熙來要在食品安全方面露露身手，明顯是對胡、溫無能的挑戰，如
果取得成就，就可以大獲民心，在18大進入最高權力核心。為此媒體配合
宣傳也很重要，只是出自權力鬥爭的需要，而不是對民眾生命安全的真正
關心，再面對貪官污吏與官僚怠惰，食品安全問題真的能夠解決嗎？
（以上是自由亞洲電台特約評論員林保華所做的評論  2011.5.11）